MenggorengUdang dengan Teknik Pan Fry 1 Lelehkan 2 sdm. butter tawar atau minyak zaitun di wajan/teflon dengan suhu sedang. Jika Anda akan memasak udang dalam porsi besar, tambahkan takaran butter yang digunakan. Dalam teknik pan fry, minyak zaitun atau butter harus cukup untuk melapisi dasar wajan, bukan untuk merendam udang. 2 Terutamaagar ikan bisa garing kering seluruhnya, tetapi tidak jadi keras dan tetap gurih enak dimakan. Beberapa hal ini perlu diperhatikan kalau kamu ingin menggoreng ikan selar yang tetap mulus, kering dan renyah gurih rasanya. Baca juga: Resep Ikan Kuah Asam Segar yang Cocok Buat Penghangat Badan. 1. Memilih ikan selar segar. Resep bakwan udang renyah dan tidak berminyak ini bisa kamu ikuti untuk menu camilan atau lauk makan di rumah. Ada tips membuat bakwan agar tidak berminyak yaitu gunakan minyak panas dan api kecil pada saat menggoreng adonan bakwan udang. Baca juga: Resep Bakwan Tuna, Kreasi Camilan Anti Bosan udangukuran sedang • Minyak untuk meng goreng • saus tiram • bubuk bawang putih • telur • tepung bumbu krispi • tepung terigu • tepung maizena Vitri Udang goreng nestum/ cereal udang, buang kotoranya blah punggung • garam • maizena • terigu • ptih telur / 1 btr ptih telur • oatmeal / nestum (80 gr) • susu bubuk • gula pasir shy_kitchen Selanjutnya kami akan memberi tahu Anda cara memasak udang dengan benar dalam wajan untuk memaksimalkan rasa kerang dan mendapatkan hidangan pembuka yang orisinil, menarik, dan hebat. Bagaimana cara menggoreng udang dalam wajan dengan bawang putih? Bahan-bahan: udang besar - 14-17 pcs.; garam besar - secukupnya; siung bawang putih - 6-7 buah; Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID fdade58d-0a43-11ee-a93c-504549715658 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID fdbb6774-0a43-11ee-807e-7a6e4545436c Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/aidapuspawaty dan Instagram/ - Siapa yang tak tergoda dengan sajian udang goreng yang garing dan gurih? Disantap dengan cocolan aneka sambal, udang goreng bisa jadi menu makan lezat yang kaya akan nutrisi. Kandungan protein dan vitamin di dalamnya memang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, menggoreng juga merupakan salah satu cara paling mudah untuk mengolah jenis seafood satu ini. Udang goreng cocok disantap sebagai menu makan atau camilan. Nah, udang goreng ini juga bisa dibuat dengan berbagai bahan, lho. Bisa digoreng langsung tanpa atau dengan tepung, bahkan dengan oat. Selain itu, beragam bumbu yang digunakan juga semakin menambah cita rasa manis, gurih, atau asam pada sajian udang goreng buatan sendiri. Tak perlu khawatir dengan bahan dan proses membuatnya. Cukup pilih udang berkualitas, lalu sesuaikan dengan bahan dan bumbu yang ada di rumah. Kamu bisa membuat sajian udang goreng renyah dan menggugah selera. Nah, untuk tahu resep-resep udang goreng, simak ulasannya yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Selasa 8/3. 1. Udang pong-pong. foto Instagram/aidapuspawaty Bahan marinasi- 1 kg udang ukuran medium- 1/2 sdt garam- 1 sdt gula- 1 butir telur ukuran kecil- Sedikit lada Bahan adonan- 2 cup tepung self raising- 1/2 cup tepung Hup Loong frying powder- 1 sdt minyak- 1 sdt garam- Sedikit lada- 2 cup air es jangan tuang sekaligus Cara membuat1. Bersihkan udang dan sisakan ekornya, marinasi dengan semua bahan selama 15 Di dalam mangkuk, saring self raising flour, frying powder, garam, lada, dan minyak, lalu pelan-pelan masukkan air es. Aduk sampai konsistensi adonanya kental dan tidak Panaskan minyak, celupkan udang ke adonan sampai benar-benar terbalur lalu goreng sampai light brown, angkat, lalu setelah minyak panas kembali goreng kedua kali sampai golden brown. 2. Udang goreng Nestum. foto Instagram/ Bahan- 3 sdm unsalted butter- 4 siung bawang putih, iris-iris- 2 kuning telur- 11 sdm Nestum original- 2 buah cabai merah besar iris tipis- 1 genggam daun kari- 1 sdm gula pasir- 1 sdt garam- 2 sdt kaldu jamur- 2 sdm susu bubuk Bumbu udang- 700 gr udang besar, belah punggung buang yang hitamnya- 1 sdm air lemon- 1 20 gr tepung maizena- 1 sdt baking soda- 2 putih telur- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu jamur- 1/4 sdt lada putih bubuk Bahan lain- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Campur semua bahan udang kecuali tepung maizena dan baking soda. Diamkan 30 menit dalam kulkas. Tunggu sampai suhu ruang baru siap dibalur dengan tepung maizena dan baking Goreng udang dengan minyak panas, lalu pelan-pelan baru kecilkan api, goreng hingga kuning keemasan, Tumis butter, masukkan telur yang sudah dikocok dengan susu UHT lalu pelan-pelan masukkan ke butter, aduk terus hingga telur Masukkan bawang putih, aduk sebentar, masukkan cabai dan daun kari. Aduk kembali hingga Masukkan Nestum, aduk rata beri gula, garam, lada, kaldu jamur, dan masukkan udang kecilkan api hingga yang terkecil.6. Aduk kembali, baru tabur susu bubuk aduk kembali, matikan Siap dihidangkan. 3. Udang goreng bawang putih. foto Instagram/indah_nr Bahan- 300 gr udang peci, ukuran sedang- 1 sdm ketumbar bubuk- 1 sdm bawang putih bubuk- 1 sdt garam- 1/2 sdt lada putih- 8 siung bawang putih, cincang- Minyak sayur secukupnya Cara membuat1. Bersihkan udang, beri perasan jeruk nipis dan potong Marinasi udang dengan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk selama 30 Goreng udang yang sudah dimarinasi hingga kecokelatan dengan api sedang, angkat dan Goreng bawang putih cincang dengan minyak bekas menggoreng udang hingga harum dan kekuningan. Panaskan 1 sdm minyak goreng dengan api kecil, masukkan udang dan bawang putih yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga tercampur Sajikan dengan nasi hangat. 4. Udang cabai garam. foto Instagram/ Bahan- 250 gr udang, kupas, cuci, kucuri air lemon, diamkan beberapa saat, kemudian cuci lagi- Adonan basah air es dicampur tepung serbaguna- Adonan kering tepung serbaguna saja- 2 buah bawang putih cincang halus- 4 buah cabai merah keriting, cincang halus- 5 buah rawit merah, cincang halus- 2 helai bawang daun- 1 sdm margarin- Garam secukupnya Cara membuat1. Celupkan udang satu persatu ke dalam adonan basah, kemudian celupkan ke dalam adonan Panaskan minyak, goreng udang sampai Angkat dan Panaskan margarin, masukkan bawang putih sampai harum, masukkan semua cabai, aduk Masukkan udang dan bawang Beri garam, aduk Cicipi, angkat dan sajikan. 5. Udang goreng tepung. foto Instagram/lilyminarosa Bahan- 250 gr udang kupas- 2 buah bawang putih haluskan- Garam dan lada secukupnya- Minyak untuk menggoreng secukupnya Tepung pelapis- 200 gr tepung terigu- 1 sdt baking powder- 1 sdt kaldu bubuk- 1 sdt garam- 1 sdt onion powder- 1/4 sdt lada bubuk Bahan mayo- 5 sdm mayonaise- 2 sdt susu kental manis- 1/2 buah lemon, peras secukupnya Cara membuat1. Campur udang dengan bawang putih halus, garam, lada, diamkan 15 Campur tepung pelapis, aduk Ambil 1 sdm tepung pelapis, campur dengan air, aduk rata sampai menjadi adonan yang Masukkan udang ke tepung pelapis kering, lalu celupkan udang ke tepung pelapis cair, terakhir masukkan kembali ke tepung pelapis Remas-remas agar tepung menempel dan sedikit keriting, goreng udang di minyak banyak sampai kuning keemasan, Campur semua bahan mayo, sajikan dengan udang goreng tepung. 6. Udang goreng oatmeal. foto Instagram/ Bahan- 300 gr udang- 1 sdm jeruk nipis- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt merica bubuk Bahan pelapis 1 aduk jadi satu- 1 butir telur- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1 sdm susu cair Bahan pelapis 2- 2 sdm tepung serbaguna- Oatmeal secukupnya Cara membuat1. Marinasi udang dengan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15-20 Celup udang ke kocokan telur, lalu lumuri maizena, celupkan lagi ke kocokan telur, kemudian gulingkan di Panaskan minyak goreng, sampai benar-benar panas dengan api Goreng udang sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan. 7. Udang goreng balut cumi. foto Instagram/ Bahan- 500 gr udang, kupas, tinggalkan ekornya, kerat punggung- 700 gr cumi, dikerat horizontal hingga jadi panjang- 4 sdt kecap ikan- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt air jeruk lemon Bahan saus- 4 butir telur asin rebus, ambil kuningnya, hancurkan- 1 siung bawang putih, haluskan- 1 buah cabai merah keriting, buang biji, cincang- 3 tangkai daun kucai, potong halus- 1/2 sdt garam- 150 ml air Cara membuat1. Rendam udang dan cumi di dalam campuran kecap ikan, minyak wijen, dan air jeruk lemon 30 Tusuk udang dengan tusuk sate pendek lalu lilitkan cumi. Tusuk ujung cumi dengan tusuk gigi. Goreng hingga Buat saus, tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan kuning telur, aduk Tuangkan air, aduk hingga mengental. Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan kucai dan merica hitam, aduk sebentar, angkat. Sajikan bersama udang goreng. 8. Udang goreng Yakult. foto Instagram/andinskitchen Bahan utama- 1 kg udang ukuran sangat besar dikupas jadi sisa 600 gram- 5 siung bawang putih cincang, untuk menumis- 1/2 siung bawang bombay cincang, untuk menumis- Margarin untuk menumis- Kaldu bubuk secukupnya- Lada bubuk secukupnya- Garam secukupnya Bahan marinasi campur, kocok jadi satu- 2 butir telur- 2 sdm kecap asin- 2 sdt kaldu bubuk royco- 1 sdm minyak wijen- Lada bubuk secukupnya- 6 siung bawang putih cincang halus Bahan campuran tepung jangan digarami lagi- 16 sdm tepung terigu segitiga- 12 sdm tepung sagu tani Bahan saus- 3 botol Yakult- 6,5 sdm mayonaise- 1 sdt kental manis- 1 sdt minyak wijen Topping- Daun bawang iris- Wijen tabur Cara membuat1. Rendam udang pada bahan marinasi selama 1 jam di dalam Panaskan minyak penuh dengan api sedang, tiriskan udang lalu gulingkan ke bahan campuran tepung, remas-remas sampai merata. Langsung masukkan udang satu per satu ke minyak yang panas. Goreng hingga kering renyah, tiriskan. Jangan masukkan udang terlalu penuh, nanti gak kering. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan bahan saus, beri kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk sesuai selera. Masak hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasanya, lalu masukkan udang goreng. Aduk rata, sajikan dengan bahan topping. 9. Udang goreng asam. foto Instagram/faraleyama Bahan- 1/2 kg udang galah, bersihkan buang sungutnya- Sekepal asam Jawa- 1/2 sdt garam- 100 ml air- 1 sdt kaldu jamur- 1 sdm gula- Minyak secukupnya Cara membuat1. Remas-remas asam dengan 100 ml air saring lalu balurkan ke udang, diamkan 30 Panaskan wajan tuang udang dan air asam, tambahkan gula, garam, bubuk kaldu Biarkan udang berair dan berubah warna, aduk hingga rata, masak api sedang, tes Jika air sudah menyusut, tuang minyak aduk hingga minyak meresap di udang, matikan api. 10. Udang goreng keju renyah. foto Instagram/vy_viya Bahan- 300 gram udang- 2 siung bawang putih, parut- 1/2 sdt merica bubuk- Garam secukupnya- 3 sdm tepung terigu- 2 sdm keju cheddar parut- 1 butir telur, kocok lepas- Breadcrumbs secukupnya Cara membuat1. Bersihkan udang, sisakan kulit ekor. Bumbui dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Diamkan 15 Gulingkan udang ke campuran terigu dan keju Celupkan ke Balut dengan Goreng sampai matang. 11. Udang goreng telur asin. foto Instagram/lindacen_cen Bahan- 500 gr udang ukuran besar- 5 sdm tepung serbaguna- 1 sdm tepung beras- 3 butir telur asin- Segenggam daun kari- 3 siung bawang putih cincang- 5 buah cabai merah iris serong- Minyak untuk menggoreng- Air matang secukupnya Cara membuat1. Bersihkan udang buang kepala dan kupas kulit sisakan ekor, rendam dengan air jeruk nipis, Campur tepung serbaguna dan tepung beras aduk Panaskan minyak, balur udang ke campuran tepung sampai rata, goreng udang sampai matang. Angkat Rebus telur asin, ambil kuningnya hancurkan dengan Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai wangi, masukkan kuning telur asin tambahkan sedikit air matang aduk-aduk sampai Masukkan udang dan daun kari, aduk rata sampai semua udang berbalut telur Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 12. Udang kriuk lada hitam. foto Instagram/andinskitchen Bahan- 200 gram udang kupasBahan rendam- 1 butir telur, kocok lepas- 1/2 sdm kecap asin- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/2 sdm minyak wijen- Lada bubuk secukupnya- 3 siung bawang putih, cincangTepung pelapis- 8 sdm terigu segitiga- 6 sdm sagu tani Bahan bumbu lada hitam- 6 siung bawang putih, cincang- 15 buah cabai rawit merah, potong- Daun bawang, irisBahan cair bumbu lada hitam- 1 sdm gula pasir- Lada hitam dan kaldu bubu- Kecap asin- Minyak wijenCara membuat1. Campur jadi satu bahan rendam lalu aduk rata. Masukkan udang lalu aduk rata, masukkan ke kulkas bawah, rendam selama 30 Siapkan wadah, campur tepung pelapis. Panaskan minyak penuh dengan api sedang. Gulingkan udang ke tepung pelapis lalu remas-remas langsung masukkan ke minyak Goreng hingga cokelat keemasan dan renyah. Tiriskan, membuat bumbu lada hitam1. Tumis cabai sampai layu lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan bahan cair, aduk rata. Matikan Masukkan buncis dan udang, aduk cepat saat api mati. Koreksi rasa, selesai. 13. Udang goreng saus mentega. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 500 gr udang segar- 3 siung bawang putih iris-iris- 3 siung bawang merah iris-iris- 1/2 bawang bombai sedang- 2 batang daun bawang iris miring- 3 buah cabai merah keriting iris bulat- 1 sdm margarin- 2 sdm kecap manis- 2 sdm saus tomat- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus inggris- Lada, gula dan kaldu jamur sesuai selera- 1/2 buah jeruk nipis peras airnya Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan margarin hingga Masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, kecap Inggris, tambahkan air, aduk Kemudian masukkan lada, kaldu, gula pasir, aduk-aduk sampai mendidih, masukkan udang, daun bawang dan cabai. Terakhir aduk rata dan sajikan hangat dengan nasi putih. 14. Udang goreng kemiri. foto Instagram/moezandra Bahan- 500 gr udang- 1 buah jeruk nipis- 1/2 sdt garam Bumbu- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 butir kemiri sangrai dulu- 5 buah cabai rawit merah- 6 buah cabai merah- Lada bubuk secukupnya- Gula dan garam secukupnya- Penyedap rasa secukupnya Cara membuat1. Udang dikupas kulitnya, sisakan ekor dan belah punggungnya, buang kotorannya. Cuci di air mengalir. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa Semua bumbu diulek sampai halus, kemudian ditumis hingga Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah Masukkan air sedikit saja. Masukkan juga gula, gara, penyedap rasa, dan lada, aduk rata dan koreksi Masak hingga matang dan bumbu Angkat dan sajikan. 15. Udang goreng saus Thai. foto Instagram/koh_aming Bahan- 500 gr udang ukuran besar- Garam dan merica secukupnya- Jeruk nipis- Tepung roti secukupnya- Putih telur untuk celupan Bahan saus- Saus Thai- Pepaya muda, potong-potong- Mangga muda, potong-potong- Timun, potong-potong- Nanas, potong-potong Cara membuat1. Bersihkan udang, sisakan Taburi perasan jeruk nipis, garam dan Goreng sampai matang, angkat dan Atur udang goreng dan campuran bahan salad dalam piring, siram dengan saus Thai, siap disajikan. 16. Udang goreng mayonaise. foto Instagram/ Bahan- 300 gr udang- 1 sdt perasan jeruk nipis- 1 butir putih telur- Tepung maizena- 1/2 sdt baking soda- Garam, lada, dan kaldu jamur sesuai selera- Minyak untuk menggoreng secukupnya Bahan saus mayonaise- 6 sdm mayonaise- 2 sdm susu kental manis- 2 sdm air jeruk nipis- Sejumput garam Cara membuat1. Belah setengah bagian punggung udang, masukkan perasan jeruk nipis, baking soda, putih telur, garam, merica, kaldu jamur, dan 1 sdm tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu Setelah udang di marinasi, balur udang dengan tepung Setelah udang sudah terbalur rata dengan maizena, lalu goreng udang hingga matang dan golden brown, angkat dan Saus mayonaise, campur mayonaise, air jeruk nipis, susu kental manis, dan garam lalu aduk hingga Campur udang dengan mayonaise di dalam wadah, aduk hingga merata, dan tambahkan wijen optional.6. Udang goreng mayonaise siap disajikan. 17. Ebi furai. foto Instagram/masakbyrr Bahan- 8 ekor udang ukuran per kg isi 30-40 udang- Tepung terigu dan tepung roti secukupnya- Minyak untuk menggoreng Adonan tepung basah- 2 sdm tepung terigu- 1/2 butir telur- 50 ml susu atau cream atau santan- Garam, merica, kaldu jamur atau penyedap sesuai selera- Bawang putih secukupnya, parut Cara membuat1. Kupas udang, buang kotorannya, lalu Kerat bagian perut udang jarak sekitar 1/2 cm dan jangan terlalu Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung Goreng udang hingga warnanya Sajikan ebi furai dengan saus tartar saus sambal. brl/mal

cara menggoreng udang kecil